Le corossol est un fruit originaire d’Asie, d’Afrique, et d’Amérique. C’est le fruit du corossolier, Annona muricata, de la famille des Annonaceae.
Sur le plan nutritionnel, le corossol est riche en glucides, notamment en fructose, et il contient des quantités assez importantes de vitamine C, vitamine B1, et vitamine B2. Sa chair est composée en grande partie d’eau, ce qui en fait un fruit diurétique.
A maturité, la chair du corossol devient molle et crémeuse. À l’instar des autres fruits tropicaux, le corossol est riche en glucides et contient des fibres, des sels minéraux et de nombreux vitamines, dont les plus importants sont la vitamine C, le fer, le potassium et le magnésium. Il se déguste tel quel ou transformé en jus, sorbet ou glace.
Le corossol un fruit magique de renommée mondiale.
Le corossol est un fruit à la réputation internationale. C’est pour cette raison qu’on l’appelle sous diverses appellations selon la région ou le pays dans lequel on le trouve: on le nomme tout simplement « Corossol » en Europe et dans les régions d’Afrique, « Graviola » au Brésil, « Sapotille » sur l’île de La Réunion, « Soursop » au Royaume-Uni, « Guanabana » en Espagne, « Mang-cau » au Vietnam et « Thu-riankhaek » en Thaïlande.
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