LA THYROÏDE : IMPORTANCE ET PRÉCAUTIONS POUR LA GARDER EN BONNE SANTÉ

De nos jours, nous savons désormais que les maladies arrivent jusqu'à nous par manque de connaissances ou par simple négligence : l'ignorance et la négligence sont de vraies sources de tous nos problèmes de santé.
Aujourd'hui je vais vous parler avec des mots très simples de la thyroïde et de son importance dans notre organisme, des précautions à prendre pour la garder en bonne santé. 

La thyroïde est une petite glande située à la face avant  du cou, juste en dessous du menton. Elle  contribue à régler le niveau global d’activité et de dépense en énergie de l’organisme en stimulant le cœur et le système nerveux.

En fait, peu d’organes échappent à son contrôle !
- Elle influence le poids et la masse musculaire.
- Elle favorise la solidité des os, intervenant donc dans la croissance.
- Elle agit sur l'humeur (tristesse, joie, colère, anxiété ...),  stimule le système nerveux central.
- Elle règle le taux de graisse, de sucre, de calcium et de protéine dans le sang.
- Elle régule la température corporelle.
- Elle augmente ou réduit la fréquence cardiaque et régule la pression artérielle.
- Elle intervient dans la décomposition de la nourriture et sa transformation en énergie dans le tube digestif.
- elle contribue au développement des phanères (cheveux, poils, ongles), des dents et de la peau.
La thyroïde est un véritable chef d'orchestre dans la composition de  belles mélodies indispensables au bon fonctionnement de notre organisme afin que nous soyons toujours en bonne santé.

Son bon fonctionnement, elle le doit en réalité à l'iode.

L'iode est un élément chimique qui n'est pas  produit par notre organisme d'où l'importance des apports en iode par certains aliments. 
Lorsque la thyroïde travaille trop par exemple  dans les cas de carence en iode ou pour d'autres raisons, elle grossit et augmente de volume :  on parle alors de "goître".

Voici la liste des principaux aliments contribuant à apporter de l'iode dans notre organisme :

- le sel de table ou de cuisine (sel fin ou en grains). En réalité il faut toujours acheter et consommer le sel qui présente la mention suivante sur son emballage " SEL IODÉ" ou "IODIZED SALT".
Il s'agit d'une très bonne qualité de sel qui va contribuer au bon fonctionnement de la thyroïde.
Ne jamais acheter ni consommer du sel qui ne porte pas l'une de ces mentions. 
ATTENTION: Il est toutefois interdit de manger trop de sel au risque d'avoir des complications cardiovasculaires et rénales. En effet le sel est très agressif pour les artères. Ceci dit , il est donc souhaitable d'arrêter de consommer les jus gazeux (Coca-Cola, grenadine, Fanta ... Etc) qui est très sucré mais en réalité derrière ce sucre se cache beaucoup de sel. Ceci est valable également pour le saucisson, le pâté, le salami ... Qui renferment derrière leur bon goût une quantité de sel dangereuse pour la santé. 
- tous les poissons de mer sont bons pour la santé sauf le requin (appelé DOUKOU-DAKA en langage congolais) et le saumon (appelé BOUKA-BOUENI en langage congolais) dont les dangers pour la santé ne sont plus à démontrer. 
- tous les fruits de mer (crabes, crevettes ... mollusques ...)
- yaourt 
- lait 
- fromage 
- haricots
- oeufs tout en sachant qu'il ne faut pas manger plus de 3 oeufs par semaine
- mouton 
- épinards 
- ail 
- ananas 
- pain 
- biscottes
En dehors du sel iodé qui sera utilisé tous les jours à la cuisine à condition de  manger peu salé, il est préférable de faire varier les autres aliments  pouvant apporter de l'iode à notre organisme en évitant toutefois les excès avec un aliment dans la semaine. 

Précautions à prendre pour garder en bonne santé la thyroïde :

- ne jamais fumer ou arrêter de fumer 
- ne jamais consommer de boissons alcoolisées ou cesser d'en consommer
- faire une activité physique tous les jours,  de préférence le matin, pendant 30 minutes d'affilée sans arrêt
- éviter de manger cru : le chou ou les patates douces ou les arachides ou le manioc. Toujours cuire ces aliments avant de les manger.
Pour le manioc par exemple, il faut respecter tous les différents temps liés à sa préparation.
Car le manioc mangé cru contient des substances chimiques dangereuses appelées glycosides cyanogéniques, qui peuvent libérer du cyanure dans le corps lors de la consommation.
Une consommation fréquente de manioc cru augmente ainsi le risque d'intoxication au cyanure, susceptible d'altérer la thyroïde et le système nerveux. Elle peut être mortelle.
Ceux qui ont une malnutrition avec un faible taux de protéines dans leur corps auront des effets plus importants en rapport avec cette intoxication.
Les protéines aident l'organisme à se débarrasser du cyanure raison pour laquelle d'une façon générale le manioc se mange toujours avec un aliment riche en protéines (viande, poisson, oeufs).
On peut observer certains villageois (MBOKATIÉS)  manger du manioc avec du saucisson ou du pâté. Ne riez pas !!! Ils n'ont pas tord. Tant que ce sont des protéines ça passe.
Attention le manioc ne peut pas se manger par exemple avec du fromage ou du lait même si ces aliments contiennent des protéines. 
- ne jamais mettre en contact un ustensile de table ou de cuisine en plastique  avec :• un aliment gras• un aliment acide (tomate, citron, vinaigre, oseille, moutarde... Etc)• un aliment chaud
- toujours laver un habit neuf avant de le porter
- toujours bien aérer une pièce lorsqu'on achète un tapis ou un canapé neuf
- éteindre tous les appareils électroniques la nuit avant de dormir.