Des scientifiques de l université de l Oregon (Etats-Unis) annoncent qu un composé présent dans le houblon, principal ingrédient de la bière, pour son parfum notamment, améliorerait les capacités cognitives du cerveau.
Grâce à la présence de xanthohumol dans le houblon, plante phare de la bière. Après avoir nourri des souris avec des compléments diététiques contenant ce composé, les chercheurs ont observé que leur mémoire spatiale et leurs capacités cognitives étaient bien meilleures. L effet est particulièrement évident chez les plus jeunes. « Il est important de commencer tôt dans la vie pour obtenir les bénéfices complets d une alimentation saine », a souligné un des auteurs de la recherche.
Néanmoins, si les résultats de l étude sont assez étonnants, ils ne sont pas pour l instant applicables à l Homme. La teneur en xanthohumol utilisée dans les compléments était très élevée. La seule source alimentaire pour l Homme serait le houblon. « Un être humain devrait boire 2000 litres de bière par jour pour atteindre les niveaux utilisés dans notre recherche », a expliqué la chercheuse. Une perspective impossible…
Brittany
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