C’est une alerte que donne Dr Binetou Cheikh Seck. La Diététicienne-Nutrionniste déclare dans un dossier consacré ce vendredi par L’Observateur au Café Touba que, la consommation de cette boisson « doit être limitée afin de réduire le risque de certaines formes de cancer ».
Dr Binetou Cheikh Seck
Sur les causes possibles, elle explique : « ce n’est pas tant l’ajout de niébé, du mil, du riz et de la noix de pain de singe qui est problématique (hormis le fait que cela dénature le café Touba), mais surtout le fait qu’ils sont très grillés, voire même carbonisés. Lorsque des aliments sont carbonisés, des composantes toxiques et cancérigènes sont créées. Donc, une consommation régulière du breuvage augmente le risque de certaines formes de cancer ».
Une préparation très rudimentaire du café Touba
Jennifer
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Michelle
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